Brända mandlar
Jättejättegott.
- 200 g sötmandlar (1 påse brukar det vara)
- 200 g socker
- 0,7 dl vatten
- vaniljsocker
Använd helst en wokpanna i gjutjärn, teflongrejer kan bli svårt att diska utan att paja. Häll i allt utom mandlarna. Slå på en spisplatta på rejält med värme. Värm en stund och häll sedan i mandlarna. Rör hela tiden tills vattnet ångat bort (det tar kanske typ 10 min). Man märker när det är klart. Häll sedan ut mandlarna på ett bakplåtspapper och låt dem svalna lite. Ät.