- En halv halvstor gul lök
- 3 medelvanliga vitlöksklyftor
- En selleristjälk
- Två morötter
- Röda linser
- 1 burk/förpackning krossade tomater
- 1 tärning grönsaksbuljong
- Curry
- Gurkmeja
- Koriander
- Olivolja
Gör ungefär såhär: Hacka den gula löken, förbered och skala även vitlöken, sellerin och morötterna. Ta fram två kastruller, använd den ena till att koka upp linserna i (ungefär 10–15 minuter helt beroende på hur du vill ha dem). Häll upp olivolja i den andra kastrullen ungefär så att det ungefär täcker botten och sätt på hög värme. När oljan har hettats upp häller du på rikligt med gurkmeja och curry, ta så mycket du tror att du tycker om, jag tog massor men det är högst individuellt.
Låt kryddorna fräsa i oljan ett kort tag häll sedan i löken och låte den fräsa. Medans löken fräser tar du och river morötterna grovt och hackar sellerin i lagoma små fina bitar. När du är klar med det har löken förmodligen löken fräst klart och du kan låta morötterna och sellerin falla ner i grytan. Rör om kvickt, nu bränner det lätt fast.
När alla grönsaker fräst en stund tillsammans i det kryddade oljebadet kan du hälla på burken med krossade tomater. Släng ner en halv (eller en hel, beroende på om du saltar linserna) tärning grönsaksbuljong och pressa ner vitlöksklyftorna. Om linserna har kokat färdigt kan du hälla ner dem i grytan och blanda om alltihopa till en salig röra. Sänk värmen och låt det hela stå och puttra ett tag. Det kan behövas att du häller på lite mer vätska.
När du tycker att det har puttrat klart (tar inte så lång tid) kan du hälla över lite koriander och blanda runt precis innan du serverar.
Fler varmrätter.