En gegga på lite olika nötter och kikärtor som Tuss uppfann när hen skulle göra köttfärssåssubstitut för lasagne. Den är nästan, men inte helt olik Hummus. Observera att receptet i vanlig ordning inte är färdigt, och att det finns en rätt stor marginal för modifieringar.
Ingredienser
Alla mått är ungefärliga:
- 2 dl kokta kikärtor (jag använde zetas burkärtor)
- 1 dl hasselnötter (experimentera gärna med färska, ni som kan!)
- 1 dl jordnötter (salta fungerar, men salta inte mer då)
- 2 msk olivolja
- 1 tsk soja
- vatten efter behag
- Salt om du inte använde salta jordnötter
Kryddningsförslag
- Svartpeppar
- vitlök (jag använde två klyftor)
- timjan (kanske en halv tesked)
- tomatpurré (kanske en tesked)
Mixa alla ingredienser, exempelvis med stavmixer, krydda efter behov och häll på vatten tills röran har en konsistens du är nöjd med. Ät på macka eller kanske som röra till mat. Röran klibbar ganska bra och fungerar kanske som bas i såser eller biffar.